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酒専門店鍵や様のサイトに表題の記事を公開頂きましたので、リンクさせていただきます。５月末に取材させていただいた「鳳凰美田」蔵元小林酒造様の記事第二弾です。日光の訪問は20年以上前以来の二度目でしたが、一度目は「三猿」と「眠り猫」の記念写真...

酒専門店鍵や様のサイトに、栃木県の「鳳凰美田」蔵元小林酒造様の取材記事第一弾を掲載頂きましたので、リンクさせていただきます。繊細で柔らかい味わいの純米吟醸酒や果汁の旨味溢れるフルーツリキュールが人気ですが、清酒を蒸留したスピリッツを樽で...

長引くコロナ禍の中、人が集まり交流することが難しい為、懇親会のような会合が開催されなくなって久しい日々が続いています。そんな中で、規模を縮小し様々な対策をしたうえで、HBA京滋奈支部の新年度懇親会が開催されました。久々の機会で、なかなかお目...

【●ekie店】 １１時過ぎに広島につき、重富ekie店に直行です。ビールスタンドの前は立ち飲みスペースのようになっており、さすがに午前中ですのでガラガラです。夕方５時から営業の本店に行く前に、こちらで一足先にシャープ注ぎとミルコを体験させて頂き...

水端の発売に際してうかがわせていただいた折、「風の森の蔵見てない方いらっしゃいますか？」と山本社長からお声がけいただき、見学させていただきました。風の森のナチュラルな美味しさの訳にふれる素晴らしい機会となりました。酒専門店鍵や様のサイト...

「風の森」でよく知られる奈良県御所市油長酒造様が新ブランドを立ち上げました。立ち上げに際し、酒専門店鍵や様の見学に随行させていただき、貴重なお話をお聞かせいただきました。その際の記事が酒専門店鍵や様のブログにアップロードいただきましたの...

日本酒の地理的呼称「GI白山」は、2005年に1市２町5村が合併して白山市が誕生した折りに指定を受け、地域の象徴的な名産品と位置づけられています。日本酒として全国で初めてのGIであり、そこには先人が培った技術や思いが大切に受け継がれ、白山の歴史・...

2022年1月25日、26日にオデマンドで行われました「全国GI酒類セミナー」に参加させて頂きました。解りやすく整理された内容で、３名の方が違った角度からそれぞれのGIについて紹介するスタイルで、酒類GIの魅力に深く触れる事が出来ました。日本の酒文化の...