「鳳凰美田」醸造元小林酒造の魅力

酒専門店鍵や様のサイトに、栃木県の「鳳凰美田」蔵元小林酒造様の取材記事第一弾を掲載頂きましたので、リンクさせていただきます。繊細で柔らかい味わいの純米吟醸酒や果汁の旨味溢れるフルーツリキュールが人気ですが、清酒を蒸留したスピリッツを樽で熟成させるリキュールなど多様な酒類を製造なさっています。すべての製品には手間暇をかける醸造哲学が一貫しており、この度「鳳凰美田日光シリーズ」を発売することで日光のテロワールの魅力にアプローチされています。取材させていただいた情報が膨大ですので、いくつかに分けてシリーズとしてご紹介する予定です。鍵や様のスタッフの素敵な写真も必見です。今回は取材全体の記事で、前半後半に分かれています。以降、テーマごとに深堀した記事を順次ご紹介してまいりますので是非ご覧ください。

今回取材見学にお声がけいただいた鍵や様、２日間にわたり密着取材に対応いただいた小林酒造様のご厚意に心より感謝申し上げます。